Jedná se o cholesterol, který je součástí HDL lipoprteinových komplexů – částic s vysokou hustotou, které přenáší v krvi tuky, zejména cholesterol. Podílí se na odstraňování cholesterolu z tkání a chrání před vznikem aterosklerózy. Má také antioxidační, protizánětlivé a antikoagulační vlastnsti.